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【根植歷史，釀造經典】貴州醬酒集團的實踐樣本

【根植歷史，釀造經典】貴州醬酒集團的實踐樣本

 

近期，工業和信息化部發布《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026—2030年）》公開征求意見稿，首次將釀酒與絲綢、茶葉、瓷器等共同列為“歷史經典產業”。這一重要定位，標志著中國酒業從日常消費品領域提升至承載中華文明的戰略高度。作為省市共建的國有企業，貴州醬酒集團積極響應政策導向，堅持在傳承中筑牢根基，在創新中尋求發展，努力走出一條歷史經典產業高質量發展的實踐之路。

政策出臺后，中國酒業協會發表解讀指出，推動歷史經典產業發展，是擴大內需、促進消費、完善現代產業體系的有力舉措，也是弘揚中華優秀傳統文化、增強文化自信的重要內容。酒文化作為中華文化的重要組成部分，酒企應深入挖掘文化內涵，將文化融入產品與品牌建設之中。

一、溯根鑄魂，在傳承中筑牢產業根基

歷史經典產業的生命力，來自對根源的守護與延續。貴州醬酒集團始終圍繞“中國醬酒核心產區”這一獨特基因，將產業之“根”與文化之“魂”，深植于貴州這片土地的自然生態與千年傳承的釀造技藝之中。

赤水河流域特有的氣候、水土與微生物群落，共同孕育了醬酒獨特的“12987”傳統釀造工藝。集團不僅嚴格守護釀造技藝傳承，更溯源漢武帝大贊“甘美之”的貴州“枸醬酒”，尋醬酒文化之根、尋醬酒器物之根、尋醬酒技藝之根，以此為基礎推出可追溯、可品鑒的產品——貴醬令·根系列，將產品與地域文化、歷史典故有機結合，構建具有感染力的品牌敘事。

二、文化為脈，以自信傳遞醬酒精神

在政策引導與消費升級的雙重推動下，貴州醬酒集團積極推進品牌建設從產品功能營銷向文化價值表達轉型。打造集參觀、體驗、品鑒于一體的南明區灌裝基地，讓消費者親身感受從一瓶醬酒灌裝出廠歷程。同時，推出“人生大事一壇酒”封藏產品，融入中國文化習俗、藝術審美與封藏禮儀，使產品成為傳遞傳統文化、人文情感與生活儀式的載體，逐步實現從賣產品向賣文化、賣歷史、賣生活方式的轉變。

三、守正創新，以現代表達煥發生機

貴州醬酒集團始終堅持“守正創新”。在釀造工藝方面，嚴格遵循“12987”古法釀造技藝，將30多道工序、160多個操作細節與1000多個質量控制點逐一細化，并制定了系統的《產品質量把控準則》，從九個方面優化生產流程，確保產品品質穩定可靠。

在堅守傳統的同時，集團也注重活態傳承與現代轉化。集團建成年產1萬噸的貴陽市南明灌裝基地，完善產業鏈布局。同時積極探索酒旅融合，開發工業旅游項目，讓游客參觀生產線、體驗封藏儀式、品鑒美酒，并通過短視頻等新媒體方式，推動釀酒文化在年輕群體中的傳播。

四、走向世界：從產品輸出到文化共鳴

作為國際交流的媒介，酒是中國文化“走出去”的重要載體。貴州醬酒集團積極拓展國際市場，先后隨“黔酒全球行”活動亮相馬來西亞、日本、老撾、白俄羅斯等地，旗下產品屢次獲得ISGC國際烈酒（中國）大獎賽金獎、FISA法國國際烈酒大獎賽金獎等榮譽，品質得到國際認可。集團還與海外僑胞合作，在老撾萬象設立辦事處，推動市場運營體系化與本地化，穩步拓展東南亞市場。

未來，貴州醬酒集團將繼續秉持“歷史經典產業”的使命擔當，在傳承中創新，在交流中前行，努力把握中國白酒走向世界的時代契機。